Stelle filanti al curry

Siamo in periodo di carnevale ma vi assicuro che questa pasta si chiama proprio così, non l'ho battezzata per l'occasione! A me, più che il nome, mi hanno colpito i colori di queste tagliatelle, aromatizzate al pomodoro, bietola rossa, spinaci, curcuma e fungo.

Veniamo al sughetto, un filo d'olio in una padella e ho fatto rosolare l'aglio e il peperoncino (che poi ho tolto), ho aggiunto 300 gr di misto-mare (totani, vongole e gamberetti) e sfumato col vino bianco. Poi ho aggiunto una zucchina tagliata a tocchetti e qualche pomodoro ciliegino e infine un cucchiaio di curry. Ho aggiustato di sale e pepe, poi ho fatto saltare un minuto le tagliatelle in padella con il sughetto. Veloce, no? Il sabato con tutto quel che c'è da fare occorre organizzarsi in pochi minuti.