luglio 30, 2008

Flan cocco-limone verde

Flan cocco-limone verde


Ecco, mi rendo conto sempre di più che quando sfoglio un libro di ricette vengo attratta da quelle più semplici e più veloci. Questa volta però non è un piatto freddo, ho acceso il forno, ho ceduto...

Ingredienti
2 uova intere + 2 tuorli
200 ml di latte di cocco
200 ml di latte condensato
la scorza grattugiata e il succo di un limone verde


Il complicatissimo procedimento: mescolare tutto insieme.
No, aspettate, c'è una fase critica: mescolate BENE!! :-D
Versate il composto in bicchieri resistenti al calore e cuocete in forno a bagnomaria per 15/20 minuti a 160°. Fate raffreddare bene prima di trasferire in frigo. Consumare ben freddi.
La ricetta è presa dal libro Bicchieri golosi di José Maréchal.

34 commenti:

Morettina ha detto...

Cookie ma questa ricetta è perfetta per la raccolta di Ricette in un bicchiere!!!!!!
^__^

Célia ha detto...

Come sempre buone entrate, un abbraccio.

unika ha detto...

ma questa ricetta non la metti nella raccolta? ma si dai...manda il link a morettina....è una ricetta fantastica...un bacio
Annamaria

Valentina | The Blue Bride ha detto...

bellini!!beh..io ho avuto il coraggo di accendereil forno per fare il pane...mia mamma ha detto "adesso aspetti che faccia + fresco per fare ancora pane eh!!":-P

Afrodita ha detto...

Sono troppo graziosi! E i tuoi bicchierini di vetro sono troppo carini! Baci, Cat

Cuoche dell'altro mondo ha detto...

Mi è già capitato spesso di vedere sui blog splendide ricette come questa e rendermi conto che il libro di cucina ce l'ho anche io. Ma non avevo mica fatto caso a questa ricetta. Amo anche io le ricette semplici e veloci. Molto carina l'idea dei vasetti di vetro.
Un abbraccio, Alex

Monique ha detto...

anche io adoro i biccherini!questi sono dello yoghurt?

Sara @ Fiordifrolla ha detto...

Ciao Cookie! Come sempre le ricette più semplici sono le migliori!!! Devono essere squisiti questi bicchierini, latte di cocco e latte condensato insieme sono uno spettacolo... slurp!
Bacioni ;D

Pippi ha detto...

ero convinta di averti lasciato un commento ieri.......ma non lo vedo....bhòòò forse ho sbagliato qualcosa....heheh è possibile..hheh compunque volevo semplicemente dirti che questi bicchierini mi piacciono moltissimo.... a presto ciao Pippi

Pippi ha detto...

heheheeheh ho scoperto che te l'avevo lasciato nel post qui sotto heheh scusami...hehehe ciao pippi

Fra ha detto...

a me i dolci al cucchiaio cremosi, morbidi e profumati fanno impazzire...e qui c'è anche il cocco, cosa da non sottovalutare :D Saranno semplici, ma sicuramente non perdono di gusto
Un abbraccio

Cookie ha detto...

Ciao Morettina, dici che posso postare più di una ricetta? se è così allora ben volentieri!

Ciao Célia, grazie! Un bacio!

Ciao Annamaria, avevo il dubbio...perchè ne avevo già messo un'altra...

Ciao Valina, la mamma deve aver patito il caldo! :-D Ma poi scommetto che il pane le è piaciuto ;-)

Ciao Cat, sono i bicchieri dello yogurt!!

Ciao Alex, pure io spesso 'salto' certe ricette.

Ciao Monique, sì sono quelli dello yogurt!

Ciao Camomilla, obbligatorio semplificarsi l'esistenza, anche in cucina! ;-)

Ciao Pippi, ho visto il commento giù!! grazie!

Ciao Fra, e volendo si può aggiungere il cocco grattugiato in mezzo!

Morettina ha detto...

Si certo Cook... la aggiungo!!!
^__^

Unknown ha detto...

Noooooo! deve essere libidinoso questo dessert e grazie per la ricetta..

ღ Sara ღ ha detto...

Ma che delizia!! adoro il cocco!! fantastico!!! complimenti come sempre!

giulia ha detto...

ma questo tuo libro è fantastico!!! Pieno zeppo di leccornie :)!!!!! E poi mica è detto che le cose semplici vengano così bene!!! Hai mescolato benissimo!!!!
un bacione *________* giulia

Cookie ha detto...

Grazie Morettina!

Ciao Carmen, e di che!! E' un dolcetto "limonoso", a chi piace...

Ciao Sara, devo dire che il cocco non si sente granchè, a meno che non aggiungi del cocco grattugiato.

Ciao Giuli, proprio un bel libro! Dici che ho mescolato bene? :-D

Aiuolik ha detto...

Questa versione monodose è sfiziosissima!

Ciaooo,
Aiuolik

Cookie ha detto...

Ciao Aiuolik, sempre pratico il bicchierino! Buona giornata.

miciapallina ha detto...

Cookie!
Sono deliziosi!
Devo solo trovare il latte di cocco.
Solo un appunto... se me lo permetti..... "LE TUE FOTO SONO BELLISSIMEEEEE".... ma davvero!
ricette gustose e foto molte belle!
Complimentissimi!
Rosico.... ma complimentissimi!
(naturalmente per il rosico sto scherzando per il resto no!)

nasinasi felici (le belle cose mi mettono sempre gioia)

Cookie ha detto...

Ciao Miciapalla, figurati se a ROma non trovi il latte di cocco!!!
Grazie per i complimenti ma sei troppo buona, le mie foto non hanno niente di particolare, sono sempre fatte di fretta e furia... baci!

Sara B ha detto...

ahahahhh bellissima! adoro anch'io questo genere di ricette! :D

babette ha detto...

mmm...cremoso...buonissimo!

Anonimo ha detto...

Una meraviglia! Soprattutto quell'alone di bruciacchiato sul bicchiere! Scatta il copia e incolla mia cara! Elga

Patrizia ha detto...

Cookina, bella ricettina, molto carina davvero e poi di questi tempi meglio le cose semplici, ma hai usato i bicchierini dello yogurt? allora vanno bene nel forno, io infatti non li butto ma non sapevo questa cosa. buon fine settimana :))

miciapallina ha detto...

Cara cookie!
Lavorerò fino a martedì e poi occuperò il resto della settimana per i preparativi della partenza... e si, se va tutto bene questa volta mi sa che ce la facciamo davvero!
Quindi il latte di cocco dovrà aspettare fino a settembre!
Ma la tua ricettina l'ho già salvata e messa fra quelle da fare assolutamente.
I dolci cremosi sono quelli preferiti di GG.... ergo!
Per le foto, non voglio entrare nel merito di tecniche, luci o inquadrature... so che in giro per blog ci sono alcuni che mi incantano per le parole, alcuni per come scrivono/raccontano, alcuni per le ricette....
Le tue foto mi piacciono davvero tanto!
Non sono un critico d'arte.... ma mi piacciono tanto da dire spesso guardandole "avrei voluto farla io"!
Ecco.
Tutto qui!
nasinasi stanchicci ma felici

nightfairy ha detto...

Lo accenderei volentieri per un dolce così..divino!

brii ha detto...

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah...ma questo è da fare!!!
buono buono!!
sei un mito!!

buon lunedì!
bacioniiiii

Eleonora ha detto...

Semore meravigliose ricette, passare da te è una goduria per vista e palato, un abbraccio e complimentissimi

emilia ha detto...

Buoni, anche questi sono nella sezione...mai provato. Una volta ho cotto una torta a bagno maria nel forno, che disastro !!!

p.s. sei stata bravissima a superare la fase critica del ''mescoare bene'' ;)) bacio.

Cookie ha detto...

Ciao Salsina, sono sempre abbastanza rapida ma d'estate metto il turbo.

Ciao Babi, sotto la crosticina tutto cremoso.

Ciao Elguccia, e io che ho scelto i bicchierini più " puliti"... :-D

Ciao Marymoon, sei un mito, sempre presente anche in vacanza!! Sono i bicchierini dello yogurt, ho usato anche quelli classici da flan ma non mi sono sembrati fotogenici...

Ciao Miciapalla, ma allora sei in pieno clima pre-vacanziero (belli i preparativi!). Forno e latte di cocco possono aspettare, d'estate ci si può coccolare rapidamente con il gelato. Apprezzo molto i tuoi complimenti per le foto ma io sono davvero la solita improvvisata, che non si è letta nemmeno il manualetto della macchina fotografica per cui figurati se mi informo sulle tecniche e le luci...quindi un grazie da una pasticciona senza speranza.

Ciao Fatina, e poi appena 15 minuti, si può osare...

Ciao Brii, questo si può anche portare su in montagna!!

Ciao Anice, grazie!

Ciao Emi, è stata davvero critica :-D Non so darti consigli per il bagnomaria, sarà anche questa di quelle cose nelle quali serve solo un po di pratica? Io di solito quando so che una cosa mi vien difficile ci riprovo quando mi sento "ispirata".

BUONA SETTIMANA A TUTTI!!

nino ha detto...

Ciaoooooo
Cookiettina,
cosa succede poca ispirazione,
oooooooooooh che?
Bacetto
Nino

Danda ha detto...

mi trovo perfettamente in linea con te, amo le ricette semplici, no-fuss e deliziose come questa. Per giunta mi ci metti pure il cocco... insomma non posso non copiartela :-)

Cookie ha detto...

Ciao Nino, troppo da fare!!!! Ma torno, torno...

Ciao Dandy, mi sto convertendo per via dei tempi stretti da poter dedicare alla cucina. Lo so che ti piace il cocco!!!

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