febbraio 08, 2008

Pollo fritto con salsa remoulade

Pollo fritto con salsa remoulade


Ieri Marcella ha postato una ricetta in occasione del Capodanno cinese, mi è sembrata molto interessante e in più avevo tutti gli ingredienti così ieri a casa abbiamo festeggiato il Capodanno cinese con un piatto tipico. Di mia iniziativa ho abbinato una salsa remoulade che non è molto cinese ma ci stava comunque bene. A casa hanno apprezzato molto. Grazie Marcella!!

Ingredienti
250 gr di petto di pollo tagliato a tocchetti
1 albume
1 cucchiaio di vino bianco
2 cucchiai di maizena
1 pizzico di zucchero
semi di sesamo
olio di sesamo o olio di semi

Procedimento
Mescolate la maizena con l'albume, il vino, lo zucchero e un pizzico di sale. Mettete il pollo a marinare nel composto per 15 minuti.

Nel frattempo preparate la salsa remoulade con 80 ml di maionese, 2 cucchiaini di senape, 1 cucchiaino di capperi sotto aceto tritati, 1 cetriolino sott'aceto tritato, 2 cucchiaini di prezzemolo tritato, 1/2 cucchiaino di pasta d'acciughe.

Mettete a scaldare l'olio in una padella capiente, nel frattempo scolate il pollo dalla marinata e "impanatelo" con i semi di sesamo. Friggete il pollo, scolatelo quando è ben dorato e servitelo con la salsa.

19 commenti:

Monique ha detto...

ha un aspetto favoloso, non ho neanche fatto colazione stamattina per la fretta...sigh!

Cookie ha detto...

Ciao Monique!! Però magari a quest'ora è meglio un fattofritto del pollo fritto... :-D

Aiuolik ha detto...

Che buono il pollo fritto!!!

Ciao,
Aiuolik

Cookie ha detto...

Ciao Aiuolik, non ti parlo della crosticina di sesamo...

Serena ha detto...

E la ricetta della salsina??? Ufffff...
Buono questo pollo! ;-)

Cookie ha detto...

CiaoSere, tu oggi sei distratta...è in mezzo al procedimento. E se non vuoi metterti a friggere ti assicuro che può star bene anche con altre pietanze. Ciao!!

Cuoche dell'altro mondo ha detto...

Oddio, io a pranzo ho mangiato una semplice insalatina ... ora vedendo questo pollo mi vien voglia di mettermi ai fornelli! La salsa remoulade è la mia preferita!!!! Buon WE cara Cookie, ciao, Alex

Cookie ha detto...

Dai Alex, resisti. Il pranzo deve essere leggero sennò di pomeriggio prende l'abbiocco! Credo che da ieri la salsa remoulade sia diventata anche la preferita di mia mamma. Buon weekend Alex, divertiti.

Anonimo ha detto...

E' davvero interessante questa salsa, grazie per la ricetta!
Buon weekend :)

Cookie ha detto...

Ciao Fatina, che bello vederti qui!! Spero che vada tutto bene. Un abbraccio!

alessia ha detto...

mmm che bella faccia ha questo pollo!!!! Buono peccato per i capperi che non mi piacciono ma si sentono molto nella salsa?? perchè ho gli ingredienti e mi piacerebbe prepararlo per cena!!! Un bacio e buon fine settimana!!
Alessia

Cookie ha detto...

Ciao Alessia, proprio stamattina Mik@ mi ha detto "non mi piacciono i cetriolini, quelli li toglierei!" :-D
Chiaro che se qualche ingrediente non è gradito si può togliere, però se iniziano a diventare 2 o tre...
Buona serata!

Christian ha detto...

mi piace questo pollo. purtroppo in questi giorni non ho tempo da dedicare ai blog...peccato! ciao.

Dolcienonsolo ha detto...

Si, buono il pollo fritto!!

La maga delle spezie ha detto...

Ciao Cookie,
adoro il pollo...fatto così deve essere ottimo!
Ti ho invitata a partecipare ad un meme!
Un bacio
Ale

alessia ha detto...

mi unisco alla maga per l'invito a partecipare al meme Un bacio grande Alessia

Danda ha detto...

Cookie, ogni volta che faccio un giretto nel tuo blog c'è una ricetta nuova e stuzzicante :-)
Il pollo mi ispira assai, coi semini di sesamo croccantini poi... da provare quanto prima

marcella candido cianchetti ha detto...

grazie a te, adesso faccio subito tua salsina,acciughe cetriolino ecc...m'inviti a nozze buon fine settimana ho postato altra ricettina e anche veloce

Cookie ha detto...

Ciao a tutti, vi dico che avevo già provato il pollo fritto (con altre ricette) ma non era mai venuto così buono.

Grazie ad Ale ed Alessia per avermi passato il Meme. Adesso provvedo a postare le mie accoppiate di sapori.

Buona Domenica!!

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