mercoledì 30 luglio 2008

Flan cocco-limone verde

Flan cocco-limone verde


Ecco, mi rendo conto sempre di più che quando sfoglio un libro di ricette vengo attratta da quelle più semplici e più veloci. Questa volta però non è un piatto freddo, ho acceso il forno, ho ceduto...

Ingredienti
2 uova intere + 2 tuorli
200 ml di latte di cocco
200 ml di latte condensato
la scorza grattugiata e il succo di un limone verde


Il complicatissimo procedimento: mescolare tutto insieme.
No, aspettate, c'è una fase critica: mescolate BENE!! :-D
Versate il composto in bicchieri resistenti al calore e cuocete in forno a bagnomaria per 15/20 minuti a 160°. Fate raffreddare bene prima di trasferire in frigo. Consumare ben freddi.
La ricetta è presa dal libro Bicchieri golosi di José Maréchal.