Oggi parliamo di uno snack piccante, realizzato con tre ingredienti molto comuni nelle nostre cucine e uno non tanto comune ma che possiamo procurarci con facilità (io l'ho trovato al market sotto casa e non vivo in una metropoli).
Da "Life in Balance" di Donna Hay
Ingredienti
400 gr di ceci in lattina
160 gr di mandorle pelate
2 cucchiai di miele
125 gr di salsa Sriracha
2 cucchiai di semi di chia neri (opzionali)
Se vi state chiedendo cosa sia la salsa Sriracha è una salsa piccante tailandese, originaria dell'omonimo paese, che viene utilizzata in una grande varietà di pietanze, soprattutto sul pesce.
E' a base di peperoncini, aceto, zucchero e aglio.
In questa ricetta di Donna Hay viene utilizzata per realizzare uno snack facilissimo e piuttosto veloce.
Scaldate il forno a 160°. In una ciotola abbastanza grande da contenere tutti gli ingredienti versate la salsa Sriracha e il miele, mescolate.
Scolate i ceci, sciacquateli e asciugateli bene. Versateli insieme a mandorle e semi di chia nella salsa, mescolate bene in modo che ceci e mandorle siano rivestiti dalla salsa.
Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno e infornate per 40 minuti circa, ricordatevi di mescolare ogni tanto.
Non rimangono appiccicosi, potete quindi servirli come snack da prendere con le mani. Perfetti insieme a una birra gelata.
